Dinâmica de pastagens e forragens para bovinos de Raça Mirandesa a sua implicação no produto final

Objectivos:

• Necessidade de sincronizar a disponibilidade e o valor nutritivo de pastagens e forragens com as necessidades animais.
• Avaliar as alterações das características químico-nutritivas de pastagens de lameiros e forragens ao longo do ano.
• Análise relativa à cobertura das necessidades nutricionais de bovinos da raça mirandesa e sua implicação nos produtos finais.
• Avaliar a qualidade da carne através das suas características físicas químicas e organolépticas tentando obter uma carne com qualidade e saudável para o consumidor.