Adaptação cultural de hortelã-vulgar e STEVIA

Objectivos:

A stévia vem sendo utilizada como adoçante natural devido a conter um princípio ativo designado esteviosídeo, com poder edulcorante considerado 40 a 300 vezes superior ao da sacarose. O uso de esteviosídeos como aditivos alimentares só é permitido na União Europeia desde novembro de 2011.
Os estudos que se propõem nesta candidatura pretendem avaliar a possibilidade de se cultivar estévia no vale da Vilariça, junto à foz do rio Sabor. Sendo uma planta arbustiva perene, alguns aspetos importantes a determinar são a sua capacidade de suportar o frio invernal e também a intensa radiação, baixa humidade atmosférica e elevada temperatura estivais. Paralelemente, é necessário estudar os aspetos da técnica cultural (data de plantação, dotação de rega e fertilização) que mais podem influenciar a produção e a qualidade do material vegetal produzido.