Módulo 4
Prático - 22 de maio
Autenticidade e rastreabilidade de alimentos
| 08h00 – 12h30 | Identificação da origem do leite através da identificação das espécies animais presentes em amostras Lurdes Jorge; Hélio Belo |
| 12h30 - 14h00 | Almoço |
| 14h00 - 16h30 | Deteção de fungos produtores de aflatoxinas em amostras de alimentos Paula Rodrigues; ESA-IPB; CIMO |
| 17h00 - 18h30 | Métodos rápidos de deteção de microrganismos patogénicos em alimentos Ermelinda Pereira; ESA-IPB; CIMO |
