A escolha de alimentos frescos e seguros, a sua conservação, prazo de validade, modo de preparação, as caracteristicas individuais de casa pessoa, as doenças, aspectos nutricionais e higiene nas nossas cozinhas são temas abordados neste manual: SEGURANÇA ALIMENTAR DOS ALIMENTOS EM CASA.

Disponível para download http://hdl.handle.net/10198/9351