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Blogue de notícias da Escola Superior Agrária de Bragança
Categoria: ESA (page 20 of 97)
Curso de seleção e qualificação de provadores 
Objectivo
Criar e manter painéis de provadores qualificados/peritos em três tipos de produtos: enchidos tradicionais ( alheira, chouriça e salpicão); queijos de pasta dura e mel.
Os painéis de provadores executarão ensaios de análise sensorial para métodos acreditados de acordo com a NP EN 17025:2005 e outros que estejam protocolados pelo Laboratório de Análise Sensorial.
Data limite para recepção de candidaturas – 31/03/2017
Processo de seleção e etapas de qualificação
A seleção de candidatos seguirá o que prevê a NP EN ISO 8586:2014, nomeadamente:
Os candidatos serão entrevistados e posteriormente submetidos a testes que avaliarão a acuidade sensorial com a realização de testes básicos de detecção à visão, sabor e cheiro.
Findo este processo os candidatos ficam a conhecer a sua acuidade básica e os que foram selecionados integrarão um grupo que frequentará um conjunto de sessões de capacitação/avaliação para padrões e referências sensoriais. No final desta fase, os candidatos aprovados ficam com a competência de PROVADOR.
Do grupo de provadores serão selecionados e formados painéis para os diferentes tipos de produtos . No final, os provadores bem sucedidos atingirão o grau de PROVADOR QUALIFICADO para o(s) produto(s) em que se qualificou.
O desenvolvimento das capacidades e competências culminam no grau de PERITO.
Competências
Dependendo do nível de qualificação atingido, os provadores poderão:
- Integrar painéis de provadores em empresas, desempenhando funções de controlo de qualidade sensorial e participar no desenvolvimento de novos produtos;
- Participar em júris de concursos para produtos nos quais adquiriram competência;
- Participar em painéis de provadores para avaliação sensorial nos produtos em que se qualificaram.
Reconhecimento
O IPB emitirá certificados de qualificação para os participantes de acordo com o nível de qualificação atingido.
Ficha de inscrição
Descarregue a ficha de inscrição. Depois de preenchida devolva por email para:
las-esa@ipb.pt
Modern Predictive Microbiology Analysis and Tools for Ensuring Food Safety – PREDMICRO2017
This is an intensive two-day workshop to provide participants with an excellent opportunity to update their knowledge on the computational tools and trends for ensuring the microbiological safety of food products.
Two approaches for mathematically representing the kinetics of microorganisms in foods will be taught: the classical static modelling and the novel dynamic modelling, including a special section of microbial competition dynamics.
The workshop contains a moderate component of mathematical modelling using the R software so that participants are given the necessary tools to address their particular research problems. In addition, the participants will be shown how to solve regular industry problems by exploiting the capabilities of a ready-to-use software tool, the Integrated Predictive Modelling Program (IPMP) developed at the Agricultural Research Service, USDA.
Overall, the workshop is intended to allow participants to apply modern microbial modelling techniques for:
- the characterisation of microbial kinetics in foods, – the efficient design of predictive microbiology experiments,
- the assessment of the interactions between pathogens and background microflora,
- the formulation of foods with intrinsic barriers, and
- the design/assessment of intervention processes that ensure safety of foods.
Website: http://esa.ipb.pt/predmicro2017/
Job Party
O Gabinete de Empreendedorismo e Empregabilidade do IPB realiza, na próxima quinta, dia 16 de março, às 14h30m, no auditório Dionísio Gonçalves, um workshop que pretende contribuir para a melhor preparação e integração dos alunos no mercado de trabalho. Trata-se de uma ótima oportunidade para saber mais sobre o que as empresas esperam dos candidatos a ofertas de trabalho.
Programa:
14h30 – Recepção/ Boas Vindas e entrega do Kit Participante
14h45 – Kit Europass – Vem fazer um CV imbatível e Prepara-te para uma entrevista de emprego.
Orador: Dr.ª Catarina Oliveira – EUROPASS
15h30 – Intervalo
15h45 – Workshop Softskills – Treina as 5 competências mais valorizadas pelo Mercado de Trabalho
Orador: Dr.ª Cristina Carita – Forum Estudante
16h30 – Sistemas de Incentivo ao Emprego
Orador: Dr. José Fidalgo – IEFP
17h00 Encerramento
Entrada livre mediante inscrição.
Inscrições aqui: https://goo.gl/forms/B3we5gIEwvHxLsUR2
Mais se informa que, por indicação da Direção da ESA-IPB, as faltas serão justificadas mediante a entrega do certificado de participação ao docente da UC.
Publicados na página da Escola Superior Agrária – IPB os horários para o 2º semestre de 2016/17
FlorNext – Simulador de crescimento e de gestão das florestas do Nordeste Transmontano
A Escola Superior Agrária e o Centro de Investigação de Montanha do IPB convidam todos os interessados a participarem na 2ª edição do Workshop “FlorNext – Simulador de crescimento e de gestão das florestas do Nordeste Transmontano” a realizar no dia 22 de fevereiro de 2017 entre as 14h30 e as 16h30, na Escola Superior Agrária de Bragança, Campus de Sta. Apolónia, Bragança.
O Workshop FlorNext é uma oportunidade para aprender a utilizar esta ferramenta na avaliação do crescimento e produção das florestas do Nordeste e na gestão das mesmas. FlorNext é uma das ferramentas de modelação florestal desenvolvidas pelo IPB especificamente para a região do Nordeste Transmontano no âmbito do projeto SIMWOOD.
As inscrições são grátis e não é necessário possuir conhecimentos prévios sobre ciências florestais.
Mais informações e inscrições em: http://flornext.blogspot.pt/
“Arborização Urbana no Brasil. Diversidade biológica e suas várias contribuições para as cidades – da teoria à prática”
Orador: Prof. Doutor Fernando Periotto, da Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR), Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCBS), Brasil.
Data e Horário: 7 de Fevereiro de 2017 das 16:00 – 17:30
Local: Auditório Pequeno
Acesso Ensino Superior
Outras ligações
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